家常菜好吃，早春脾胃容易不舒服，家常菜好吃，要想有一個(gè)安全的胃，不發(fā)脾氣，就得靠平時(shí)的護(hù)理。

該避開哪些傷胃食物，咱平時(shí)沒少說，所以今天就來聊聊，養(yǎng)胃該吃哪些菜~茴香 茴香，想必北方的朋友們都不陌生，它常被用來做餃子餡。

茴香有個(gè)特別之處：別的蔬菜多屬涼性，而茴香是溫性的，能暖胃溫陽、驅(qū)散寒氣。有的人可能不解：都開始回溫了，怎么還要暖胃？

這是因?yàn)?，晝夜溫差大，有些人白天一熱就脫外衣，甚至吃生冷食物，脾胃陽氣受損，容易變得虛寒，食欲差、腹痛腹瀉等毛病也隨之而來。

所以，這時(shí)候吃點(diǎn)茴香溫養(yǎng)脾胃、補(bǔ)補(bǔ)陽氣，再合適不過了~還有，茴香含有大量茴香油。

這種物質(zhì)能胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸，有助消化的作用；

還能止痛止嘔，緩解胃部不適。

除了做餃子，茴香還有很多做法：炒著吃：搭配雞蛋、荷蘭豆、肉類或蝦仁一起炒。做湯：茴香切成段入鍋煮湯，煮至快熟時(shí)加入豆腐，一道簡單的茴香豆腐湯就完成了。

煎餅：茴香焯水切末，加入雞蛋、面粉，和成稀面糊，可以煎出香噴噴的雞蛋餅。拌著吃：涼拌著吃，清爽又開胃，特別適合炎熱的三伏天。

卷心菜 卷心菜又稱包菜，它含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是它所含的維生素K1和維生素U，含有抗?jié)円蜃?，有保護(hù)胃腸黏膜、修復(fù)受損胃腸組織的作用。

卷心菜還是防癌的“高手”，這主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：①卷心菜中含有一種吲哚醣類化合物。

它不但可以抑制癌細(xì)胞的生長，還能增加多種解毒酶的活性。

②卷心菜含有大量纖維素和維生素E。

在酶的幫助下，它們可抑制致癌物的活性，增加解毒物的數(shù)量，從而起到防癌的作用。

注意：吃太多卷心菜易引起脹氣，平時(shí)容易腹脹的人，一次不要吃太多。薺菜 薺菜味甘性平，有養(yǎng)肝明目、利尿除濕、健脾益胃、利水消腫、涼血止血、消食化積等功能。

薺菜屬于高度堿性食物，因此，胃酸分泌過多的人群適當(dāng)食用，可以中和胃酸，達(dá)到養(yǎng)胃的目的。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，薺菜富含纖維素、多種維生素以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。

尤其是鈣，薺菜的鈣含量比牛奶還要高。

每100克薺菜的鈣含量為294毫克，而牛奶僅為120毫克。不過，薺菜含有的草酸會干擾鈣的吸收。

所以，做菜前最好先用水焯過一遍，這樣能去除大部分的草酸。

跟茴香一樣，薺菜可以炒著吃、煮著吃、拌著吃、剁成餡做餃子，不過還有一種吃法就有很多人不知道了，那就是蒸麥飯~

做法：把薺菜切小點(diǎn)，然后和干面粉拌均勻，加一點(diǎn)鹽，上鍋蒸幾分鐘即可。

出鍋后拌著蒜汁吃，味道特別棒。

做法：把薺菜切小點(diǎn)，然后和干面粉拌均勻，加一點(diǎn)鹽，上鍋蒸幾分鐘即可。

出鍋后拌著蒜汁吃，味道特別棒。