婚俗與北方端午習俗婚俗劉南山婚俗湖北睢縣北部淮河、小林、草甸三鎮(zhèn)位于淮河流域俗稱遂北小草懷一度三合一成一個行政區(qū) — — 草甸區(qū)這里的語言口音、生活習慣、溫度和降水高度一致的自成體系和這里周邊的三鎮(zhèn)只是說與
xx月xx日早上起床后,一家人要陸續(xù)在苗田里洗臉,據說這樣可以預防紅眼病,然后大人們就到附近的田地里采集新鮮的艾蒿,插在每一扇門前,尤其是大門口,據說這是最常見的避邪方式。
過端午節(jié)在早晨,吃粽子是過節(jié)的標志。
包粽子、煮粽子一般在xx月初xx日進行,都是用竹筍褪下的葉子(筍殼即粽葉)來包粽子,就連包扎粽子的繩子也是用筍殼撕開連接起來,在包粽子之前,首先要把竹筍殼用開水煮10分鐘左右,同時把它有毛的一面刷洗干凈再用。
因為筍殼韌度高能防水,還有一股天然的清新芳香的味道,并且可以反復使用,加之當地盛產竹子,所以筍殼作為首選的材料可謂得天獨厚。
具體步驟是,先挑取一片粽葉,讓葉片光滑的一面朝上。
在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀,漏斗下方一定要緊密,不然會漏米。
然后加入適量糯米,至漏斗二分之一處,用湯匙按壓一下,使底部更加充盈。
中間加入一些紅棗五花肉綠豆,再次加入糯米,用湯匙壓實,使之與漏斗口齊平。
不能加太少,以免粽子看上去干癟;
也不能加太多,以免粽子在煮的過程中散架。
將上端的粽葉壓下來,蓋住漏斗面,用手將兩邊專的粽葉輕輕壓下,裹嚴。
之后的粽葉尖端向一側折疊,用粽繩捆住粽子。
一個三角形粽子節(jié)大功告成了。
包粽子的整個過程都要用手壓住,一不小心糯米就會漏出來。
煮粽子先猛火后文火。
在煮粽子時,還要煮雞鴨蛋,然后涂上紅色,給小孩吃,圖個吉利;
還附帶煮一些大蒜,據說端午吃大蒜可以預防長毒瘡。
早晨過節(jié)時喝雄黃酒,然后將雄黃涂抹在小孩耳廓內,據說可以防蟲咬。
吃吧早飯過完節(jié)將艾蒿收起來,口噴雄黃酒,晾干備用:給初生小孩“洗三”(洗澡)必用,皮膚瘙癢可用,治腳氣可用……
過端午節(jié)時,娘家人一般要去接才出嫁不到xx年的姑娘要和女婿一起回來過節(jié),岳父母要給新女婿買一些衣服鞋襪帽子之類的禮品。
而出嫁多年的姑娘、干兒子、干女兒也要給父母或干爹干娘送節(jié)禮,所送節(jié)禮中豬肉是首選。
當地看重端午節(jié)的程度,僅次于春節(jié),當地把端午節(jié)叫做“大節(jié)氣”。
當地過端午節(jié)很少有其他活動,也許是因為這時候正逢大忙季節(jié)的緣故吧?
不過,插艾蒿,吃粽子,喝雄黃酒,這些簡單的程序很有儀式感,令人終身難忘。
題端午節(jié)民俗----劉南山 割麥插秧,艾蒿菖蒲掛門前。雄黃老酒家家熟,米粽砂糖戶戶甜。雞蛋蒜香留記憶,蕙蘭蒼術籠青煙。
題端午節(jié)民俗----劉南山 割麥插秧,艾蒿菖蒲掛門前。雄黃老酒家家熟,米粽砂糖戶戶甜。雞蛋蒜香留記憶,蕙蘭蒼術籠青煙。