隨著生活水平的提高，人們對(duì)生日的關(guān)注度越來越高，不同年齡、不同社會(huì)地位的消費(fèi)者過生日的方式不同，有調(diào)查認(rèn)為如何過生日在一定程度上反映了生日主體的社會(huì)生活狀態(tài)和精神取向。
那么，送顧客什么‘生日禮物比較好呢？
這是許多餐廳的管理者比較發(fā)愁的。送蛋糕吧，時(shí)間來不及，何況許多消費(fèi)者自己都帶著蛋糕。
送長壽面吧，難免有點(diǎn)太小氣，其他顧客也享受不到。
而且太過于普通，沒什么新意，顧客一般不會(huì)留下什么深刻的印象。
送什么好呢？有的餐廳送照片。
餐廳給過生日的壽星戴上壽星帽，與就餐的所有朋友一起拍個(gè)合影，即拍即取。
還有的餐廳會(huì)送上帶有酒店商標(biāo)和名稱的精致相框，以便顧客把合影放在家里，常常會(huì)想起飯店來。
當(dāng)然，如果是餐廳銷售部按照VIP顧客檔案打電話預(yù)約的顧客生日聚餐，那餐廳就可得做一些準(zhǔn)備了，比如在包間布笠一些花卉，以示祝福；
如果知道顧客的屬相，可以簡單地布里一些屬相卡通作為.點(diǎn)級(jí)(一般飯店會(huì)提前準(zhǔn)備好12屬相的成套卡通，重復(fù)使用)，這種精心準(zhǔn)備的禮物更能感動(dòng)顧客。
也有的餐廳制作了比較特別的禮品，專門送給來飯店過生日的顧客，這些禮品上一般印有餐廳的商標(biāo)和名稱。
這樣既送了禮物，又做了廣告，一舉兩得。
還有的餐廳組織幾個(gè)員工為顧客唱生日歌，祝福顧客生日快樂。
這個(gè)方法，既容易做到，又能很好地調(diào)動(dòng)氣氛。
當(dāng)然，有的餐廳會(huì)把以上所列方法中的幾項(xiàng)加在一起使用，加強(qiáng)影響。需要注意的是，不管把什么樣的生日禮品送給顧客，都要告訴顧客:“這是我們店總(如趙總、王總)特意為您安排的，再次祝您生日快樂。
”
隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自己的生日。
不同年齡層次和社會(huì)地位的消費(fèi)者有著不同的過生日方式。
有調(diào)查認(rèn)為，過不過生日，怎么過生日，在一定程度上反映了生日主體所處的社會(huì)生活地位及其精神層面的取向。
從女性對(duì)生日關(guān)注較多這一點(diǎn)上，可以感受到女性浪漫、感性的特點(diǎn)和對(duì)年齡、生命的敏感；
在18-xx歲年輕人的生日慶祝會(huì)上，可以感受到年輕人活躍、時(shí)尚、浪漫的特點(diǎn)；
從中年人“忘記生日”的舉動(dòng)中，可以體會(huì)到擔(dān)當(dāng)多重社會(huì)角色的中年人對(duì)家庭成員、對(duì)他人快樂和幸福的關(guān)注，及節(jié)約和務(wù)實(shí)；
從老年人的生日慶祝會(huì)上，可以深切地體會(huì)到親情、孝心。
在生日的慶祝方式中，無論是強(qiáng)調(diào)實(shí)惠還是迫求浪漫，注重形式還是講究內(nèi)涵，側(cè)重物質(zhì)補(bǔ)償還是偏向文化品位，其選擇重心無不反映著生日主體的文化素養(yǎng)。
因此，生日消費(fèi)在很大程度上表現(xiàn)為一種文化現(xiàn)象，而對(duì)于這種文化現(xiàn)象進(jìn)行分析和探索的意義，不僅僅是有利于做好生日市場這塊大蛋糕，更重要的是透過生日消費(fèi)把握生日主體(消費(fèi)者)的價(jià)值取向、消費(fèi)心理和文化素養(yǎng)，更好地理解消費(fèi)者，展開更符合消費(fèi)者心理需求的營銷拈動(dòng)，為消贊者提供更滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。
這就是服務(wù)，一定是根據(jù)顧客的需求設(shè)計(jì)策劃的。
在 時(shí)間滿足顧客預(yù)期，超越顧客預(yù)期，永遠(yuǎn)是經(jīng)營者研究的課題。
