為什么要吃餃子呢，今天看到山東的一些朋友說起吃餃子，之后面友紛紛跟風(fēng)評論，也是同樣的吃餃子方式，真是一個地方的習(xí)俗，一個家庭的習(xí)慣。
大多數(shù)家庭和我們山西的家庭差不多，吃餃子的時候，我們家有客人，炒菜主要是為了尊重客人，沒有客人在家里吃飯，一般不炒菜，這是除了節(jié)假日，逢年過節(jié)，不管吃餃子與否，總是要做幾道菜，餃子餡里有肉有營養(yǎng)就可以了，所以一般不分開煮。
再說配料，那個條友是一家人一碟子醋，放在桌子中間，而個人每人自己一盤子餃子，，大家一起沾中間盤子里的醋，這真是讓我大開眼界。
我們家是先砸蒜泥，蒜泥中倒入足夠的醋，加入適量香油，然后把調(diào)好的醋蒜根據(jù)自己需要?入自己個人的碟子里，而餃子則是煮好后撈入大盤子里，大家從大盤里夾進(jìn)自己的碟子，沾醋蒜吃。
當(dāng)然，我們山西人吃醋相對厲害，也許僅僅是因此和山東朋友不一樣？
我們家是先砸蒜泥，蒜泥中倒入足夠的醋，加入適量香油，然后把調(diào)好的醋蒜根據(jù)自己需要?入自己個人的碟子里，而餃子則是煮好后撈入大盤子里，大家從大盤里夾進(jìn)自己的碟子，沾醋蒜吃。
當(dāng)然，我們山西人吃醋相對厲害，也許僅僅是因此和山東朋友不一樣？
