主任醫(yī)師
堅(jiān)果雖是傳統(tǒng)膳食的組成部分,但很多人并沒有吃堅(jiān)果的習(xí)慣。工作中常遇到不少孕婦吃了不少的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,卻偏偏忘了吃堅(jiān)果,有的還專門到門診來咨詢是否需要吃堅(jiān)果,遇到這類問題時(shí)我總是很堅(jiān)定跟她們說:當(dāng)然要吃了,只是量要適宜,因?yàn)閳?jiān)果既是孕媽媽必須的營(yíng)養(yǎng)食物,更是胎寶寶健康發(fā)育的必須食物,但同時(shí)還是高熱量食物。
1堅(jiān)果怎樣分類?
答:堅(jiān)果一般分兩類:一是樹堅(jiān)果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
2堅(jiān)果類都是富含脂肪的嗎?
答:不全是,從營(yíng)養(yǎng)成分上可將堅(jiān)果分為富含油脂(即脂肪)類和富含淀粉類的,如富含脂肪的堅(jiān)果,脂肪的含量大于40%,如核桃、胡桃、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子、杏仁、香榧子、開心果等;富含淀粉類的堅(jiān)果,淀粉含量大于40%,如栗子、蓮子、白果、芡實(shí)等。
3堅(jiān)果含有多種不飽和脂肪酸,有助于心臟健康,因此多多益善。
答:不是的,雖說堅(jiān)果里有多種不飽和脂肪酸,還含有對(duì)心腦等有益礦物質(zhì)及維生素E、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、鋅等,但堅(jiān)果是高能量食物,多吃了可能會(huì)造成能量過剩,反而會(huì)增加心腦血管性疾病的風(fēng)險(xiǎn),因此食用時(shí)一定要控制攝入量, 適量食用。
4孕婦吃堅(jiān)果對(duì)胎寶寶好嗎?
答:當(dāng)然好呀。堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,是胎寶寶健康成長(zhǎng)很好的營(yíng)養(yǎng)來源,更重要的是堅(jiān)果里的脂肪中單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸含量較高,對(duì)于胎寶寶的大腦發(fā)育來說,那是重要的原料了,因此孕婦適量食用堅(jiān)果有益于胎兒的健康發(fā)育。
5有吃堅(jiān)果過敏的嗎?
答:有,只是過敏反應(yīng)的輕重可能不同,有的癥狀輕的只是皮膚癢癢,不過癥狀重的可能有喉頭水腫甚至可能危及生命,因此每一次食用任何一種堅(jiān)果都要注意試餐,確定不過敏后方可適量食用。
6腹瀉的人可以吃堅(jiān)果嗎?
孕婦可以吃堅(jiān)果嗎早期