又是xx年兒童節(jié),在家動手做點棒棒糖送給寶貝啦,沒有添加劑比外面賣的好吃又健康,方法簡單也可以和寶貝一起做哦
第一款:香滑牛奶棒棒糖
香滑牛奶棒棒糖
--材料--
淡奶油200g、煉奶80g、麥牙糖60g、蔗糖60g、鹽0.5g-1g
--做法--
第一步:所有材料放入不粘鍋內(nèi),中小火慢熬,這個過程要一直用膠硅鏟不停攪拌,避免熬糊了,熬時糖液會由液態(tài)慢慢變濃稠,變濃稠后就要轉(zhuǎn)最小火熬至變膏狀,膠硅鏟鏟起時滴落會有紋路就可以關火了。
第二步:把熬好的糖膏快速倒到棒棒糖模具上,表面的不平整可以趁著熱的時候用手輕輕按平。
第三步:放涼后就可以脫膜了,美美噠哦!
第二款:紅糖棒棒糖
紅糖棒棒糖
--用料--
糖 100g 、紅糖 50g 、麥芽糖或水怡 50g 、水 200g
--做法--
1、選用優(yōu)質(zhì)老紅糖、糖、麥芽糖,糖選好的更好吃!
2、把所有材料加進不粘鍋里面,中火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮,等到了110度時升溫會快一些,這時候好好觀察溫度計哦,至135-140度之間就可以關火了。期間把棒棒糖模具準備好,棒子去待用。糖液靜置片刻后,泡沫消失得差不多時就OK了,很小的氣泡難免會有,沒關系的哈。
3、把糖液倒進模子里面,用有口的鍋子直接倒會方便些,15分鐘左右冷卻后扣出及時裝袋即可。
冰糖雪梨棒棒糖
冰糖雪梨棒棒糖
--材料--
雪梨汁 180克-200克 、糖 150克 、麥芽糖 50克
--做法--
1、買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品。
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