導(dǎo)語：上了年紀(jì)后，別總想著省錢，這5種高蛋白食物記得吃，身體更健康

蛋白質(zhì)是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，少了它可不行，如果一個(gè)人缺乏蛋白質(zhì)，容易出現(xiàn)免疫力下降等情況，疾病會(huì)找上門，尤其是中老年人更要多注意，因?yàn)樯狭四昙o(jì)后，蛋白質(zhì)流失速度會(huì)加快，若沒有及時(shí)補(bǔ)充的話，就極易中招。

所以上了年紀(jì)后，別總想著省錢，這5種高蛋白食物記得吃，增強(qiáng)免疫力，身體更健康！

快來看看都有哪些食物吧，盡量每天都吃些高蛋白食物，多換著吃，對身體有益無害，健康無憂，活出自信。

一、雞蛋

雞蛋是高蛋白食物，最簡單直接的方式是做水煮蛋，每天至少吃一個(gè)，對身體好。不過頻繁這么吃吃膩了，可以換著花樣做，炒、蒸、做湯都很不錯(cuò)，營養(yǎng)又健康。

分享食譜：絲瓜菌菇雞蛋湯

絲瓜去皮洗凈，切成小塊，放進(jìn)水中浸泡一會(huì)兒。

菌菇可以用白玉菇，洗凈后切小段待用。雞蛋打進(jìn)碗里攪散待用。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入絲瓜、菌菇翻炒，炒到菌菇變軟后加水。

煮到絲瓜熟透，加鹽調(diào)味，再倒入少許淀粉水?dāng)嚢杈鶆?，然后淋入蛋液，撒點(diǎn)蔥花，推動(dòng)幾下，這道湯就做好了。

二、腐竹

腐竹中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，平常可以給家里多備些干腐竹，時(shí)不時(shí)吃一次，給體內(nèi)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。購買腐竹建議買包裝的，這種質(zhì)量好，最起碼不擔(dān)心變質(zhì)。

分享食譜：腐竹炒瘦肉

腐竹掰成小段，加溫水后用盤子壓住，浸泡一段時(shí)間，完全泡發(fā)后清洗兩遍待用。

豬瘦肉切成肉絲，加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。青椒、生姜切絲，大蒜切末待用。

熱鍋涼油倒入肉絲，滑炒變色盛出。留底油放入蒜末、生姜絲爆鍋，倒入腐竹翻炒。

炒片刻后倒入肉絲、青椒，加少許鹽、生抽，翻炒到青椒斷生，這道菜就做好了。

三、豌豆

豌豆屬于高蛋白食物，上了年紀(jì)后要記得吃，別為了省錢，只知道吃咸菜。

分享食譜：豌豆丸子湯

準(zhǔn)備幾樣食材，分別有豌豆、玉米粒、山藥、胡蘿卜、、豬肉。

豬肉剁成肉糜，放入姜蓉、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋，朝著一個(gè)方向攪拌上勁待用。

豌豆玉米粒洗凈，山藥切、胡蘿卜切小丁，切絲待用。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入除豬肉餡的所有食材，翻炒一分鐘后加水，煮到食材都熟透。

然后調(diào)成小火，擠出丸子放進(jìn)鍋里，煮到丸子熟透，倒入少許淀粉水?dāng)噭?dòng)均勻，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

四、牛肉

牛肉含優(yōu)質(zhì)蛋白，價(jià)格雖貴，但營養(yǎng)高，別為了省錢不舍得吃，偶爾吃一次補(bǔ)充營養(yǎng)，身體更健康。

分享食譜：胡蘿卜芹菜牛肉餅

準(zhǔn)備一塊牛肉，切小塊放進(jìn)碗內(nèi)，加清水浸泡一個(gè)小時(shí)，勤換水去掉血水。

處理干凈后剁成肉泥，或者放進(jìn)料理機(jī)打。胡蘿卜切碎、芹菜切碎、洋蔥切碎。

牛肉泥中加鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粉、洋蔥碎，攪拌均勻。再分次加水，每次加水都朝一個(gè)方向攪拌。

然后放入胡蘿卜碎和芹菜碎拌均勻，加少許淀粉攪拌上勁。

接著取適量餡料放在平底鍋內(nèi)，整理成圓形，煎成小餅即可，做好后可以直接吃，或者夾餅里吃。

五、魚肉

魚肉是高蛋白食物，脂肪含量低，適合中老年人。常吃魚肉身體更健康。

分享食譜：番茄魚片

草魚或者別的什么魚，去掉頭尾，剩余的部分片下魚肉，魚骨剁成小段，魚肉片成薄片。

魚片中加鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。生姜切片、大蔥切段待用。番茄切塊待用。

鍋內(nèi)加油，放入魚骨煎一煎，再放入生姜蔥翻炒，加適量開水煮出魚湯，然后撈出魚骨不要。

另一個(gè)鍋加少許油，燒熱后倒入番茄翻炒，炒軟后倒入魚湯，等煮開后調(diào)小火，一片片放入魚片。

煮到完全變色后加鹽、雞精調(diào)味，番茄魚片就做好了。

以上五種高蛋白食物，中老年人要常吃，增強(qiáng)免疫力少生病，快動(dòng)手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。