中國(guó)人習(xí)慣以茶待客,并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀??蛠?lái)敬茶,奉茶禮儀你知道多少?
一、茶具清潔
泡茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。
溫杯潔具,以表主人對(duì)客人的尊敬,同時(shí)可以讓茶碗留有余溫,更有利于茶葉香氣、滋味的散發(fā)
二、取茶方法
如果家里或辦公場(chǎng)所是用大袋子裝的一包散茶,取茶時(shí)千萬(wàn)不要用手去抓茶,應(yīng)該用茶勺取茶。
其次,茶葉要適量。假如客人主動(dòng)介紹自己有喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。
三、泡茶之法
沖茶時(shí),頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲,潮汕有“頭沖腳惜(音同),二沖茶葉”之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
四、倒茶之法
俗話說(shuō)“倒茶七分滿就好,‘杯滿就欺人’了”。茶是熱的,滿了接手時(shí)茶杯很熱,這就會(huì)讓客人手被燙,有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人造成難堪。
五、端茶之法
右手持杯,左手托杯底,雙手奉出才為敬;持杯時(shí)不能抓杯口;以防唾沫濺入杯中,不要邊奉茶邊說(shuō)話。
奉茶禮儀圖片