今天是端午節(jié)了，又到粽子飄香的時(shí)候，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，包出的粽子有一種粽葉的香味。粽子包好然后用馬蓮帶扎起來煮馬蓮草:傳統(tǒng)用來粽子的必用物料,絕對(duì)的地道和原生態(tài),帶有韌勁和香氣。
老北京人在端午節(jié)必吃的是二米粽，可是我家都是肉控。愛吃肉的人兒呀，，也不會(huì)忘了這吃肉的機(jī)會(huì)。每年我家包鮮肉粽是必須的。妞 什么口味的粽子都不愛，就吃肉的，還不能是肥肉。我用的是里脊肉，不加熱，晾著吃也很香一點(diǎn)也不膩。
材料；江米 里脊肉 葦葉 馬蓮草
調(diào)料 ；五香粉 醬油 糖 蠔油 蔥姜 料酒 鹽 香油
做法；
1、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3個(gè)小時(shí))好。
2、把葦葉和干馬蓮草沖洗干凈，放入鍋中煮開。
3、準(zhǔn)備好豬里脊肉。
4、將里脊肉切成小塊。加入蔥姜。
5、加入蠔油 醬油 糖 鹽 五香粉攪拌均勻。
四角形粽子怎么包
